HomeMap
Bahasa IndonesiaBahasa Inggris
Logo
Aspartame
Aspartame
Aspartam merupakan pemanis sintetis non karbohidrat, aspartil - fenilalanin - 1 - methyl ester, atau merupakan bentuk metil ester dari dipeptida doa asam amino yaitu asam asam amino aspartat dan asam amino essensial fenilalanina.
Aspartam dijual dengan nama di dagang komersial seperti Equal, Nutrasweet dan Canderel dan digunakan di hampir 6.000 produk makanan dan minuman di seluruh dunia. Terutama digunakan di Minuman soda dan permen.
MORE INFORMATION
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol, dikenal sebagai glucitol adalah gula alkohol dengan rasa manis yang tubuh manusia memetabolisme perlahan. Hal ini dapat diperoleh dengan reduksi glukosa, mengubah gugus aldehid untuk kelompok hidroksil. Kebanyakan sorbitol dibuat dari sirup jagung, tetapi juga ditemukan dalam apel, pir, persik, dan plum. Hal ini diubah menjadi fruktosa oleh sorbitol-6-fosfat 2-dehidrogenase. Sorbitol merupakan isomer manitol, gula alkohol yang lain ; dua berbeda hanya dalam orientasi gugus hidroksil pada karbon 2. Sementara serupa, dua gula alkohol memiliki sumber yang sangat berbeda di alam, titik leleh, dan penggunaan.

MORE INFORMATION
Sucralose
Sucralose
Sucralose ditemukan dalam banyak produk makanan dan minuman, digunakan karena merupakan pemanis tanpa kalori, tidak mempromosikan gigi berlubang, adalah sebagai aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes dan non diabetes, dan tidak mempengaruhi insulin tingkat. Sucralose digunakan sebagai pengganti, atau kombinasi, pemanis buatan atau alam lainnya seperti aspartam, asesulfam kalium atau sirup jagung tinggi fruktosa. Sucralose digunakan dalam produk seperti permen, sarapan dan minuman ringan. Hal ini juga digunakan dalam buah-buahan kalengan di mana air dan sucralose mengambil tempat jauh lebih tinggi kalori jagung berdasarkan sirup aditif.
MORE INFORMATION