HomeMap
Bahasa IndonesiaBahasa Inggris
Logo
Antifoam Food Grade
Antifoam Food Grade
Sebuah defoamer atau anti - foaming agent adalah aditif kimia yang Mengurangi dan menghalangi pembentukan busa dalam cairan proses industri. Istilah agen -foam anti dan defoamer yang Sering digunakan secara bergantian. Agen umum digunakan adalah minyak larut, polidimetilsiloksan dan silikon lainnya, alkohol tertentu, stearat dan glikol. Aditif yang digunakan untuk mencegah pembentukan busa atau ditambahkan untuk memecahkan busa yang sudah terbentuk.
Dalam proses industri, busa menimbulkan masalah serius. Mereka menyebabkan cacat permukaan pada lapisan. Produsen mencegah mengisi efisien kontainer. Berbagai formula seperti antifoam yang tersedia untuk mencegah pembentukan busa.

MORE INFORMATION
Carbon Active
Carbon Active
Karbon Aktif (Activated Carbon) adalah material yang berbentuk butiran atau bubuk yang berasal dari material yang mengandung karbon misalnya batubara, kulit kelapa, dan sebagainya. Dengan pengolahan tertentu yaitu proses aktivasi seperti perlakuan dengan tekanan dan suhu tinggi, dapat diperoleh karbon aktif yang memiliki permukaan dalam yang luas. Arang merupakan suatu padatan berpori yang mengandung 85-95% karbon, dihasilkan dari bahan-bahan yang mengandung karbon dengan pemanasan pada suhu tinggi.
Kegunaan karbon aktif sangat banyak salah satunya untuk penyaringan air tetapi juga untuk berbagai industri lainnya. Untuk usaha pengolahan air biasanya menggunakan karbon yang terbuat dari arang batok kelapa atau dari batu bara, banyak sekali guna dan manfaat dari arang karbon aktif.
MORE INFORMATION
Citric Acid Mono dan Anhy
Citric Acid Mono dan Anhy
Asam sitrat merupakan asam organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan). Senyawa ini merupakan bahan pengawet yang baik dan alami, selain digunakan sebagai penambah rasa masam pada makanan dan minuman ringan. Dalam biokimia, asam sitrat dikenal sebagai senyawa antara dalam siklus asam sitrat yang terjadi di dalam mitokondria, yang penting dalam metabolisme makhluk hidup. Zat ini juga dapat digunakan sebagai zat pembersih yang ramah lingkungan dan sebagai antioksidan.
Asam sitrat terdapat pada berbagai jenis buah dan sayuran, namun ditemukan pada konsentrasi tinggi, yang dapat mencapai 8% bobot kering, pada jeruk lemon dan limau (misalnya jeruk nipis dan jeruk purut).Rumus kimia asam sitrat adalah C6H8O7 (strukturnya ditunjukkan pada tabel informasi di sebelah kanan). Struktur asam ini tercermin pada nama IUPAC-nya, asam 2-hidroksi-1,2,3-propanatrikarboksilat.
MORE INFORMATION
Flavour
Flavour
Sebuah penyedap didefinisikan sebagai zat yang memberikan rasa zat lain, mengubah karakteristik zat terlarut, menyebabkan ia menjadi manis, asam, tajam, dll. Gula dan garam adalah perisa alami yang banyak dipakai untuk menambahkan rasa pada masakan, seperti halnya garam yang memberikan rasa asin dan gula yang memberikan rasa manis, juga ada beberapa perisa lain yang dipakai pada masakan, seperti rasa gurih atau umami.
Perisa kimiawi juga sering dipakai pada makanan dan minuman, seperti perisa buah-buahan, susu, coklat dan lain sebagainya untuk menguatkan rasa dan aroma dari makanan dan minuman tersebut.
MORE INFORMATION
Garam Iodium
Garam Iodium
Garam Iodium atau garam beryodium adalah garam yang telah diperkaya dengan yodium yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan kecerdasan. Garam beryodium yang digunakan sebagai garam konsumsi harus memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI) antara lain mengandung yodium sebesar 30-80 ppm (Depkes RI). Penggunaan garam beryodium sangat penting bagi kesehatan terutama kesehatan keluarga. Iodium bermanfaat untuk memicu pertumbuhan otak, menyehatkan kelenjar tiroid, menyehatkan proses tumbuh kembang janin, mencerdaskan otak. Kekurangan iodium mengakibatkan penyakit gondok, keterbelakangan mental, bayi lahir cacat, anak kurang cerdas, keguguran pada ibu hamil, dan lain-lain.
MORE INFORMATION
Garam Non Yodium
Garam Non Yodium
Natrium klorida, juga dikenal dengan garam dapur, atau halit, adalah senyawa kimia dengan rumus molekul NaCl. Senyawa ini adalah garam yang paling memengaruhi salinitas laut dan cairan ekstraselular pada banyak organisme multiselular. Sebagai komponen utama pada garam dapur, natrium klorida sering digunakan sebagai bumbu dan pengawet makanan.
MORE INFORMATION
Gellan Gum
Gellan Gum
Gellan Gum merupakan bahan halal yang populer digunakan dalam makanan dan minuman. Gellan Gum adalah polisakarida anionik yang larut dalam air yang diproduksi oleh bakteri Sphingomonas elodea (sebelumnya Pseudomonas elodea ) . Bakteri gellan - memproduksi ditemukan dan diisolasi oleh mantan Kelco Divisi Merck & Company , Inc pada tahun 1978 dari jaringan tanaman lily dari kolam alami di Pennsylvania , Amerika Serikat. Pada awalnya diidentifikasi sebagai agen pembentuk gel pengganti di signifikan tingkat penggunaan yang lebih rendah untuk menggantikan agar di media kultur padat untuk pertumbuhan berbagai mikroorganisme. Gellan Gum diidentifikasi cocok sebagai pengganti agar seperti pembentuk gel di berbagai media bakteriologi klinis.
MORE INFORMATION
Glucono Delta Lactone GDL
Glucono Delta Lactone (GDL)
Glucono Delta Lactone memiliki sifat fisik berbentuk serbuk berwarna putih. Biasa disingkat GDL, mempunyai sifat kimia untuk menurunkan pH tanpa menimbulkan rasa asam. GDL merupakan salah satu penggumpal susu kedelai dalam memproduksi tahu agar tidak masam. Selain itu, sebagai pengawet untuk mayonnaise, makanan, dan minuman dimana bisa menurunkan pH tanpa menimbulkan rasa asam.


MORE INFORMATION
Glycerin USP
Glycerin USP
Gliserin, gliserine dan gliserol 3 nama untuk substansi yang sama. Nama gliserin atau gliserin biasanya digunakan sebagai nama produk dan nama gliserol untuk bahan, misalnya, gliserin sirup mengandung 99,7 gliserol.
Gliserol alami dalam makanan dan dalam tubuh manusia biasanya bergabung dengan asam lemak dan bentuk trigliserida yang lipid, tapi sekali lagi, gliserol sebagai molekul mandiri bukan lemak tapi karbohidrat. Ketika trigliserida dicerna, mereka dipecah menjadi gliserol dan asam lemak, yang diserap.
MORE INFORMATION
MSG Mono Sodium Glutamat
MSG (Mono Sodium Glutamat)
Monosodium glutamat, juga dikenal sebagai sodium glutamat atau MSG, merupakan garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami. Food and Drug Administration A.S. mengklasifikasikan MSG sebagai Generally Recognized as Safe (GRAS/Secara Umum Diakui Aman) dan Uni Eropa sebagai zat tambahan makanan. MSG memiliki Kode HS 29224220 dan Nomor EC E621. Glutamat dalam MSG memberi rasa umami yang sama seperti glutamat dari makanan lain. Keduanya secara kimia identik. Produsen makanan industri memasarkan dan menggunakan MSG sebagai penguat cita rasa karena zat ini mampu menyeimbangkan, menyatukan, dan menyempurnakan persepsi total rasa lainnya
MORE INFORMATION
Sodium Bicarbonat
Sodium Bicarbonat
Natrium bikarbonat adalah senyawa kimia dengan rumus NaHCO3. Dalam penyebutannya kerap disingkat menjadi bicnat. Senyawa ini termasuk kelompok garam dan telah digunakan sejak lama.
Kebanyakan dari kita tahu bahwa baking soda dapat digunakan lebih dari sekedar membuat kue buatan rumah dan adonan mengembang lainnya.
Baking soda merupakan pengganti yang sempurna untuk banyak perawatan pribadi, pembersih dan produk-produk penghilang bau. Keuntungan dari baking soda tidak mahal, bebas racun bahan kimia, serba guna dan efektif.
MORE INFORMATION
Sodium Nitrit
Sodium Nitrit
Natrium nitrit adalah senyawa anorganik dengan rumus kimia NaNO2. Ini adalah putih sedikit kekuningan bubuk kristal yang sangat larut dalam air dan bersifat higroskopis. Ini adalah prekursor berguna untuk berbagai senyawa organik, seperti obat-obatan, pewarna, dan pestisida, tetapi mungkin paling dikenal sebagai aditif makanan untuk mencegah botulisme. Hal ini pada Daftar Organisasi Kesehatan Dunia Obat Esensial, obat yang paling penting yang dibutuhkan dalam sistem kesehatan dasar.
MORE INFORMATION