HomeMap
Bahasa IndonesiaBahasa Inggris
Logo

Glyceryl Mono Stearate (GMS)

Gliseril stearate adalah ester gliseril alami dari asam stearat ( gliserin dan asam stearat ) yang menawarkan penyejuk kulit, moisturization dan hidrasi karena komponen gliserin. Berfungsi sebagai opacifier non - ionik, pengental, dan perumusan stabilizer, di mana ia juga menanamkan lebih lembut, halus, merasa untuk emulsi. Gliseril Stearate adalah salah satu pilihan terbaik, untuk penebalan dan menstabilkan, untuk digunakan dalam kombinasi dengan lactylates, di mana ia juga berfungsi sebagai emolien, dan memberikan emulsi yang lebih halus.
Asam lemak mengandung energi tinggi (menghasilkan banyak ATP). Karena itu kebutuhan lemak dalam pangan diperlukan. Diet rendah lemak dilakukan untuk menurunkan asupan energi dari makanan. Asam lemak tak jenuh dianggap bernilai gizi lebih baik karena lebih reaktif dan merupakan antioksidan di dalam tubuh.
Posisi ikatan ganda juga menentukan daya reaksinya. Semakin dekat dengan ujung, ikatan ganda semakin mudah bereaksi. Karena itu, asam lemak Omega-3 dan Omega-6 (asam lemak esensial) lebih bernilai gizi dibandingkan dengan asam lemak lainnya. Beberapa minyak nabati (misalnya α-linolenat) dan minyak ikan laut banyak mengandung asam lemak esensial (lihat macam-macam asam lemak).
Karena mudah terhidrolisis dan teroksidasi pada suhu ruang, asam lemak yang dibiarkan terlalu lama akan turun nilai gizinya. Pengawetan dapat dilakukan dengan menyimpannya pada suhu sejuk dan kering, serta menghindarkannya dari kontak langsung dengan udara.

More From Fatty Acid

Sodium Stearate
Sodium Stearate
Natrium stearat adalah garam natrium dari asam stearat. putih solid ini adalah sabun yang paling umum. Hal ini ditemukan dalam berbagai jenis deodoran padat, karet, cat lateks, dan tinta. Ini juga merupakan komponen dari beberapa aditif makanan dan perasa makanan.



MORE INFORMATION
Glyceryl Mono Stearate GMS
Glyceryl Mono Stearate (GMS)
Gliseril stearate adalah ester gliseril alami dari asam stearat ( gliserin dan asam stearat ) yang menawarkan penyejuk kulit, moisturization dan hidrasi karena komponen gliserin. Berfungsi sebagai opacifier non - ionik, pengental, dan perumusan stabilizer, di mana ia juga menanamkan lebih lembut, halus, merasa untuk emulsi.
Asam lemak mengandung energi tinggi (menghasilkan banyak ATP). Karena itu kebutuhan lemak dalam pangan diperlukan. Diet rendah lemak dilakukan untuk menurunkan asupan energi dari makanan. Asam lemak tak jenuh dianggap bernilai gizi lebih baik karena lebih reaktif dan merupakan antioksidan di dalam tubuh.
MORE INFORMATION