logo

STPP

STPP adalah antikoagulan untuk makanan laut, daging, unggas, dan pakan ternak.Hal ini umum dalam produksi pangan sebagai nomor E E451. Dalam makanan, STPP digunakan sebagai emulsifier dan untuk mempertahankan kelembaban. Banyak pemerintah mengatur jumlah diperbolehkan dalam makanan karena secara substansial dapat meningkatkan berat penjualan makanan laut pada khususnya.
Sodium Tripolyphospate (Sodium Triphospate), yang selanjutnya di singkat STPP adalah senyawa anorganik dengan rumus kimia Na5P3O10, berwujud serbuk kristal putih, tidak berbau dan larut dalam air, digunakan sebagai pelunak air, pengawet makanan dan texturizer. Amerika Serikat Food and Drug Administration STPP sebagai umumnya diakui sebagai aman.