HomeMap
Bahasa IndonesiaBahasa Inggris
Logo

Sorbitol

Sorbitol digunakan dalam kosmetik modern sebagai humektan dan pengental. Sorbitol sering digunakan dalam obat kumur dan pasta gigi. Beberapa gel transparan dapat dibuat hanya dengan sorbitol, karena memiliki indeks bias Cukup tinggi untuk formulasi transparan. Hal ini juga sering digunakan dalam " gula -bebas " permen karet.
Sorbitol digunakan sebagai aditif krioprotektan ( dicampur dengan sukrosa dan natrium polifosfat ) dalam pembuatan surimi, pasta ikan olahan. Hal ini juga digunakan sebagai humektan dalam beberapa cigarettes. Sorbitol kadang-kadang digunakan sebagai pemanis dan humektan dalam cookie dan makanan lain yang tidak diidentifikasi sebagai item makanan.

More From Sweetener

Sucralose
Sucralose
Sucralose ditemukan dalam banyak produk makanan dan minuman, digunakan karena merupakan pemanis tanpa kalori, tidak mempromosikan gigi berlubang, adalah sebagai aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes dan non diabetes, dan tidak mempengaruhi insulin tingkat. Sucralose digunakan sebagai pengganti, atau kombinasi, pemanis buatan atau alam lainnya seperti aspartam, asesulfam kalium atau sirup jagung tinggi fruktosa. Sucralose digunakan dalam produk seperti permen, sarapan dan minuman ringan. Hal ini juga digunakan dalam buah-buahan kalengan di mana air dan sucralose mengambil tempat jauh lebih tinggi kalori jagung berdasarkan sirup aditif.
MORE INFORMATION
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol, dikenal sebagai glucitol adalah gula alkohol dengan rasa manis yang tubuh manusia memetabolisme perlahan. Hal ini dapat diperoleh dengan reduksi glukosa, mengubah gugus aldehid untuk kelompok hidroksil. Kebanyakan sorbitol dibuat dari sirup jagung, tetapi juga ditemukan dalam apel, pir, persik, dan plum. Hal ini diubah menjadi fruktosa oleh sorbitol-6-fosfat 2-dehidrogenase. Sorbitol merupakan isomer manitol, gula alkohol yang lain ; dua berbeda hanya dalam orientasi gugus hidroksil pada karbon 2. Sementara serupa, dua gula alkohol memiliki sumber yang sangat berbeda di alam, titik leleh, dan penggunaan.

MORE INFORMATION