HomeMap
Bahasa IndonesiaBahasa Inggris
Logo

Collagen

Kolagen memiliki berbagai macam aplikasi, dari makanan untuk kesehatan. Misalnya, digunakan dalam bedah kosmetik dan membakar operasi. Hal ini banyak digunakan dalam bentuk casing kolagen untuk sosis, yang juga digunakan dalam pembuatan string musik.
Jika kolagen tunduk denaturasi yang cukup, misalnya dengan pemanasan, tiga helai tropocollagen memisahkan sebagian atau seluruhnya ke dalam domain globular, yang berisi struktur sekunder yang berbeda dengan Polyproline kolagen yang normal II (PPII), misalnya kumparan acak. Proses ini menjelaskan pembentukan gelatin, yang digunakan dalam banyak makanan, termasuk makanan penutup gelatin rasa. Selain makanan, agar-agar telah digunakan dalam farmasi, kosmetik, dan fotografi industries.From sebuah sudut pandang gizi, kolagen dan gelatin adalah satu-satunya sumber berkualitas rendah protein karena mereka tidak mengandung semua asam amino esensial dalam proporsi yang tubuh manusia membutuhkan-mereka tidak 'protein yang lengkap' (seperti yang didefinisikan oleh ilmu makanan, bukan bahwa mereka adalah sebagian terstruktur). Produsen berbasis kolagen suplemen diet biasanya mengandung kolagen hidrolisat mengklaim bahwa produk mereka dapat memperbaiki kulit dan kualitas kuku serta kesehatan sendi. Namun, penelitian ilmiah utama belum menunjukkan bukti kuat untuk mendukung klaim tersebut. Individu dengan masalah di daerah ini lebih mungkin untuk menderita dari beberapa kondisi yang mendasarinya lainnya (seperti penuaan normal, kulit kering, arthritis dll) bukan hanya kekurangan protein.
Dari Yunani untuk lem, Kolla, kata kolagen berarti "produser lem" dan mengacu pada proses awal mendidih kulit dan otot-otot kuda dan hewan lainnya untuk mendapatkan lem. Kolagen perekat digunakan oleh orang Mesir sekitar 4.000 tahun yang lalu, dan penduduk asli Amerika digunakan dalam busur sekitar 1.500 tahun yang lalu. Lem tertua di dunia, karbon-tanggal sebagai berusia lebih dari 8.000 tahun, ditemukan kolagen digunakan sebagai lapisan pelindung pada keranjang tali dan kain bordir, dan untuk mengadakan peralatan bersama-sama; juga di merambah hiasan pada skulls.Collagen manusia biasanya mengkonversi ke gelatin, tapi selamat karena kondisi kering. lem hewan termoplastik, melembutkan lagi setelah pemanasan, dan sehingga mereka masih digunakan dalam pembuatan alat musik seperti biola baik dan gitar, yang mungkin harus dibuka kembali untuk perbaikan-aplikasi yang tidak kompatibel dengan tangguh, perekat plastik sintetis, yang permanen. otot hewan dan kulit, termasuk kulit, telah digunakan untuk membuat artikel yang berguna selama ribuan tahun.
Gelatin-resorsinol-formaldehida lem (dan dengan formaldehida digantikan oleh pentanedial kurang beracun dan ethanedial) telah digunakan untuk memperbaiki sayatan eksperimental di paru-paru kelinci.

More From Active Ingredients

Collagen
Collagen
Kolagen adalah salah satu yang panjang, protein struktural berserat yang fungsinya sangat berbeda dari orang-orang dari protein globular, seperti enzim. Bundel tangguh serat kolagen kolagen disebut adalah komponen utama dari matriks ekstraselular yang mendukung sebagian besar jaringan dan memberikan struktur sel dari luar, tetapi kolagen juga ditemukan di dalam sel-sel tertentu. Kolagen memiliki kekuatan tarik yang besar, dan merupakan komponen utama dari fasia, tulang rawan, ligamen, tendon, tulang dan kulit.
Seiring dengan elastin dan keratin lembut, ia bertanggung jawab untuk kekuatan dan elastisitas kulit, dan lead degradasi keriput yang menyertai penuaan. Ini memperkuat pembuluh darah dan berperan dalam pengembangan jaringan. Hal ini hadir dalam kornea dan lensa mata dalam bentuk kristal. Ini mungkin salah satu protein yang paling berlimpah dalam catatan fosil, mengingat bahwa tampaknya memfosil sering, bahkan dalam tulang dari Mesozoikum dan Paleozoic.ulang Dari Mesozoikum Dan Paleozoikum.
MORE INFORMATION
Gluthatione
Gluthatione
Glutathione (GSH) adalah antioksidan penting pada tanaman, hewan, jamur, dan beberapa bakteri dan archaea, Mencegah kerusakan komponen seluler penting yang disebabkan oleh spesies oksigen reaktif seperti radikal bebas, peroksida, peroksida lipid dan logam berat. Ini adalah tripeptide dengan linkage gamma peptida antara gugus karboksil dari glutamat sisi-rantai dan gugus amina dari sistein (yang terpasang oleh peptida hubungan normal glisin.
Kelompok thiol mengurangi agen, yang ada pada konsentrasi sekitar 5 mM pada sel hewan. Mengurangi ikatan disulfida glutathione terbentuk di dalam protein sitoplasma ke sistein dengan melayani sebagai donor elektron. Dalam proses ini, glutathione dikonversi ke bentuk teroksidasi nya, glutathione disulfida (GSSG), juga disebut L - (-) - glutathione.
Setelah teroksidasi glutathione kembali dapat dikurangi dengan glutation reduktase, menggunakan NADPH sebagai donor elektron.Rasio glutation tereduksi untuk glutation teroksidasi dalam sel yang Sering digunakan sebagai ukuran toksisitas seluler.
MORE INFORMATION